Rouch Conseils et les autres membres du CIRT (plus ancien club d’entrepreneurs de la région toulousaine), ont visité les installations du MIN el 27 septembre 2019 à l’invitation de Magelone Pontier, Directrice du Grand Marché.
Les chiffres clés du MIN de Toulouse Occitanie:
• 18 Ha au sol dont 8 construits
• 150 concessionnaires, tous secteurs d’activité confondus.
• 300 producteurs
• 3 600 acheteurs
• 900 emplois
• Chiffre d’affaires : 410 M€
• 300 000 tonnes de produits alimentaires écoulés : fruits et légumes représentant (75% de l’activité), viandes et produits carnés, marée) auxquels s’ajoutent fleurs et plantes (25% du CA).
• Zone d’influence principale : commerces de proximités, restaurants, marchés de plein vent ou grandes surfaces de 9 départements sont livrés quotidiennement en produits frais issus du M.I.N. de Toulouse.
Le MIN accueille également de nombreuses manifestations (Les 24H du MIN, Toulouse à Table, Les Toqués d’Oc, La Fête des Fruits et Légumes Frais, le Salon des Métiers Agroalimentaires et Culinaires – SMAC, …).
Nous avons pu apprécier la qualité de l’outil mis à disposition des différents acteurs du Grand Marché et le dynamisme économique généré dans et autour du « ventre de Toulouse ».
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